En 100 g (Gramos) de Veal, hombro, brazo, sólo magro separable, cocinado, estofado hay 1.339 g de serina.

onz filete, con exclusión de basuras (rendimiento a partir de 1 carne cruda, con la basura, con un peso 385 g) gramos (g) kilogramos (kg) 100 gramos (g) onza libra

Veal, hombro, brazo, sólo magro separable, cocinado, estofado

Veal, hombro, brazo, sólo magro separable, cocinado, estofado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Veal, hombro, brazo, sólo magro separable, cocinado, estofado se enumeran a continuación.

Agua	58.2 g	58.2	g	58.2%
La energía (calorías)	201 kcal	201	kcal
Energía (julios)	841 kJ	841	kJ
Proteína	35.73 g	35.73	g	35.73%
lípido total (grasa)	5.33 g	5.33	g	5.33%
Ceniza	1.31 g	1.31	g	1.31%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g	0	g
Fibra, dietética total	0 g	0	g
Calcio, Ca	30 mg	30	mg	0.03%
Hierro, Fe	1.41 mg	1.41	mg
El magnesio, Mg	30 mg	30	mg	0.03%
El fósforo, P	276 mg	276	mg	0.28%
Potasio, K	347 mg	347	mg	0.35%
Sodio, Na	90 mg	90	mg	0.09%
Zinc, Zn	6.24 mg	6.24	mg	0.01%
Cobre, Cu	0.135 mg	0.135	mg
El manganeso, Mn	0.038 mg	0.038	mg
El selenio, Se	15.3 µg	15.3	µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0	mg
tiamina	0.06 mg	0.06	mg
Riboflavina	0.33 mg	0.33	mg
La niacina	10.71 mg	10.71	mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.39 mg	1.39	mg
La vitamina B-6	0.3 mg	0.3	mg
El folato, el total de	19 µg	19	µg
Ácido fólico	0 µg	0	µg
El folato, comida	19 µg	19	µg
El folato, DFE	19 µg	19	µg
Vitamina B12	1.82 µg	1.82	µg
La vitamina A, RAE	0 µg	0	µg
retinol	0 µg	0	µg
La vitamina A, IU	0 IU	0	IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.47 mg	0.47	mg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.49 g	1.49	g	1.49%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g	0	g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01	g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.1 g	0.1	g	0.1%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.87 g	0.87	g	0.87%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.51 g	0.51	g	0.51%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.9 g	1.9	g	1.9%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.17 g	0.17	g	0.17%
18: 1 indiferenciada	1.71 g	1.71	g	1.71%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.48 g	0.48	g	0.48%
18: 2 indiferenciada	0.37 g	0.37	g	0.37%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02	g	0.02%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09	g	0.09%
Colesterol	155 mg	155	mg	0.16%
triptófano	0.362 g	0.362	g	0.36%
treonina	1.561 g	1.561	g	1.56%
isoleucina	1.76 g	1.76	g	1.76%
leucina	2.844 g	2.844	g	2.84%
lisina	2.944 g	2.944	g	2.94%
metionina	0.834 g	0.834	g	0.83%
cistina	0.403 g	0.403	g	0.40%
fenilalanina	1.442 g	1.442	g	1.44%
tirosina	1.139 g	1.139	g	1.14%
valina	1.975 g	1.975	g	1.98%
arginina	2.101 g	2.101	g	2.10%
histidina	1.297 g	1.297	g	1.30%
alanina	2.125 g	2.125	g	2.12%
Ácido aspártico	3.082 g	3.082	g	3.08%
Ácido glutamico	5.651 g	5.651	g	5.65%
glicina	1.836 g	1.836	g	1.84%
prolina	1.492 g	1.492	g	1.49%
serina	1.339 g	1.339	g	1.34%

Nutrientes en Veal, hombro, brazo, sólo magro separable, cocinado, estofado